Mindenki ugyanazt várja el az iskolai menzáktól, hogy a felkínált étel finom, tápláló, vitaminban gazdag és egészséges legyen; alacsony cukor-, só- és zsírtartalommal. Nagyon nehéz azonban olyan ételt az asztalra tenni, amit minden gyerek egyformán szeret, bár azért vannak kedvencek, ami szinte teljesen elfogy. Az egyik fő előírás a változatos étrend, nem lehet tehát minden nap makarónit vagy pizzát enni.
Bordányban is megfigyelhető, hogy sajnos vannak olyan ételek, amelyek érintetlenül mennek a moslékba, és nem is gondolnánk, hogy sokszor nem valamelyik főzelékről, hanem akár egész szelet húsokról van szó. Az ételpazarlás megszüntetése közös feladat, ki kell benne venni részüket az étkeztetést biztosító szolgáltató mellett a szülőknek, gyerekeknek és az őket felügyelő tanároknak is.
Most, hogy az étkeztetés az iskola melletti közösségi házba került, a gyerekek még szabadabban tudnak ebédelni menni, talán az étkezéseket úgy tudják időzíteni, hogy akkor menjen a gyerek enni, amikor éhes. A saját iskolai ebédlő talán még inkább egy belső békét, nyugalmat áraszt, ez azért is fontos, mert a mindig példaként emlegetett finn iskolákban az étkezést kulcsfontosságúnak tartják. A finn oktatási rendszer sikerének egyik alapfeltétele a minőségi iskolai étkeztetés – állítják a finnek, akik felismerték az étkezésben rejlő pedagógiai lehetőségeket is. Az ottani előírások az ételek mennyisége és minősége mellett azt is megszabják, hogy a finn nebulók nyugodt környezetben étkezzenek, miközben lehetőség szerint még sürgetni sem szabad őket. A számos nemzetközi példa nagyon hasznos lehet, bár a jogi szabályozás miatt azért vannak olyan másutt jól bevált megoldások, amelyek nálunk nem megvalósíthatóak.
Településünkön az ebédlő kialakításával most kezdődött meg az iskolai étkeztetés reformja. A tervek szerint felmérésekkel, a szülők és a gyerekek bevonásával, akár nyílt kóstoló napokkal is szeretnék méginkább megújítani a menzát. A cél, hogy minél többen egyék meg a napi ételmennyiséget, és a szülők vagy a közösség által kifizetett étel ne hulladékként végezze.
