Szeptember 12–13. között ismét a vidéki ízek és hagyományok költöznek a főváros szívébe. A Vidéki Hagyományok és Ízek Vására immár sokadszor hozza össze a Kárpát-medence kistermelőit, kézműves közösségeit és mindazokat, akik hisznek abban, hogy az asztal öröme a földből, a közösségből és a hagyományból fakad.
A kétnapos seregszemlén a látogatók több száz portékából válogathatnak – sajtok, húsáruk, borok és lekvárok sora várja az érdeklődőket –, és idén is kiemelt szerepet kap a Homokhátság Szíve Szociális Szövetkezet. A bordányi központú közösség Legjava termékcsaládjával érkezik, amely egyszerre idézi fel a tanyavilág múltját és mutatja meg a vidék jövőjét.
A Legjava finomságai már számos vásárló szívét meghódították: a Pezsgős Őszibaracklekvár igazi különlegesség, amely ünnepi alkalmakhoz is méltó; a Vaníliás Erdeigyümölcs Lekvár a nagymama kamráját idézi, de modern csavarral. A Feketeerdő Lekvár és a Zserbó Lekvár igazi desszertlekvárok, míg a cukormentes őszibaracklekvár a tudatos étrendet követőknek kínál élményt kompromisszum nélkül.
A vásár nem múlhat el a szószok és chutney-k nélkül sem: a borsos-mentás eperszósz például kiváló kísérő sajtokhoz és sültekhez, a chilis-gyömbéres sárgabarack chutney pedig egzotikus lendületet visz a magyar konyhába. A BBQ-sorozat – köztük a Füstös Barna BBQ Szósz vagy a különleges Rozé Eper BBQ – a nyár grillszezonjának slágere lett, a városligeti forgatagban pedig minden bizonnyal a pesti közönség tetszését is elnyeri.
A Homokhátság gazdag hagyományait idézik a zakuszka és a padlizsánkrém, de még a gondosan szárított zöldségkeverékek is, amelyek egyetlen mozdulattal teszik teljessé a házi leveseket. A kínálatból világosan kirajzolódik: a szövetkezet munkája több, mint termék-előállítás – egy közösség szenvedélyének, kitartásának és hitének gyümölcse.
A bordányi szövetkezet már nem először mutatkozik be Budapesten. Tavaly például különdíjat is nyertek egy országos versenyen, bizonyítva, hogy a helyben gyökerező tudás és a kortárs ízlés találkozásából érték születik.
Aki tehát szeptember 12–13-án a Városligetbe látogat, nemcsak vásárló, hanem egy közös történet részese is lesz: találkozás a vidékkel, ahol az ízek mögött emberek, történetek és egy közösség áll. A Legjava pedig méltán képviseli mind Bordányt, mind a Homokhátságot – hiszen termékei magukban hordozzák a térség múltját és jövőjét egyaránt.
