Bordány egyik ikonikus épülete, a Vadgesztenye Étterem hosszú hónapok után újra megnyitja kapuit. A pontos időpontról az épületet bérlő vállalkozó értesíti majd a lakosságot, de arról természetesen mi is beszámolunk.
A település központjában álló, önkormányzati tulajdonú vendéglátóhely a közelmúltban teljes körű felújításon esett át, amelyre az egyre szigorodó élelmiszerbiztonsági előírások és a konyha elavult állapota miatt volt égető szükség.
A fejlesztés nem pusztán ráncfelvarrást jelentett, hiszen a konyha teljes gépesítése, korszerűsítése és az étteremi konyha belső tereinek modernizálása és több, mint 100 négyzetméteres bővítése is megtörtént. Az önkormányzat még 2022 végén döntött arról, hogy pályázati forrást nyújt be a beruházásra. A támogatás elnyerése után 2024 tavaszán kezdődött el a kivitelezés, amelynek során nemcsak a konyha, hanem az öltözők és a kiszolgáló helyiségek is megújultak. Új tárolók, szociális helyiségek és irodák is létrejöttek a korszerű belső funkcionalitás érdekében. Az éttermi rész korábban a járólap cseréjével újult meg, annak mostani, további modernizálását nem támogatta a pályázat.
A munkálatok idejére a bordányiak kénytelenek voltak máshol megoldani a napi ebédelést, de a közösség türelemmel viselte a kényelmetlenséget, tudva, hogy a fejlesztés hosszú távon a település javát szolgálja. Az önkormányzat tavaly év elején még kérdőívben is kikérte a lakosság véleményét az étteremmel kapcsolatos elvárásokról, ami jól mutatja, hogy a beruházás nemcsak infrastrukturális, hanem közösségi ügy is volt.
A felújítás befejezésével párhuzamosan sor került a bérleti szerződés felülvizsgálatára is. Az önkormányzat Képviselő-testülete a szerződésmódosítás előkészítésével és a tárgyalások lefolytatásával a Pénzügyi, Gazdasági és Településfejlesztési Bizottságot bízta meg. Az egyeztetésre a bérlővel, Nagyapáti Károlyné egyéni vállalkozóval augusztus 29-én került sor. A felek a modernizált, jelentős értéknövekedést hozó fejlesztések fényében a bérleti díj módosításáról tárgyaltak, de a szerződésben elsősorban az eszközbeszerzések és a pályázati feltételek miatt számos módosítást eszközöltek a használatra vonatkozóan is.
A megállapodás módosítás értelmében a vállalkozó egy olyan, teljesen új, korszerűen gépesített konyhát vehet használatba, amely minden szempontból megfelel a 21. századi vendéglátás követelményeinek.
A Vadgesztenye Étterem újranyitása mérföldkő Bordány életében. A nagyközség egy modern, megbízható vendéglátóhellyel gazdagodik, amely nemcsak a helyiek számára biztosítja a mindennapi étkezést, hanem a környékbeli rendezvények, családi események méltó helyszíne is lehet.
