Amikor sok-sok településről érkeznek az ország minden pontjáról fiatalok, szakemberek és közösségépítők Bordányba, egy dolog biztos, hogy a jó beszélgetésekhez jó falatok is kellenek.
A Település és Ifjúsága Konferencia résztvevőit ezúttal a Legjava finomságai várták. A szervezők számára fontos volt, hogy a vendégek ne csak a települések és a fiatalok jövőjéről beszélgessenek, hanem a Homokhátság ízeivel is találkozzanak. Erre pedig aligha lehetett volna jobb alkalom, mint a Homokhátság Szíve Szociális Szövetkezet termékeinek bemutatása.
A Legjava termékcsalád ezúttal is bizonyított. A legnagyobb sikert talán a kétféle mini cupcake aratta. Az egyik egy könnyed, vaníliás mini cupcake volt Legjava erdei gyümölcs lekvárral töltve, amelyet finom gyümölcsös íze és látványos díszítése tett különlegessé. A másik egy gazdagabb karakterű, csokis mini cupcake feketeerdő lekvárral, amely a csokoládé és a gyümölcsök klasszikus párosításával hódított. A sütemények elkészítésében a K’Atelier – Kézműves Cukrászat jeleskedett, akik a Homokhátság Szíve Szociális Szövetkezet Legjava termékeit kreatív és elegáns formában álmodták újra. A vendégek visszajelzései alapján a két apró sütemény gyorsan a konferencia legnépszerűbb falatai közé került.
A vendégek kétféle különleges szendvics közül is választhattak a szünetekben. A Homokháti Szalámis bagett padlizsánkrémmel, szalámival, fetasajttal, friss petrezselyemmel, lilahagyma lekvárral és zsenge csírákkal készült. A sós és édes ízek találkozása igazi karaktert adott neki.
A Kertkapu Pulykás zakuszkával, pulykasonkával, rukkolával, camembert sajttal és fűszeres alma chutneyval készült. Egy szendvics, amelyben egyszerre volt jelen a vidéki kamra hangulata és a modern bisztrók világa.
Az ebéd sem maradhatott Legjava nélkül. A résztvevőket ezúttal az Enni-Kék Pizzéria csak helyben kapható Legjava pizzája várta. A nápolyi ihletésű recept egyszerű alapokra épült, úgy mint a paradicsom, mozzarella, szalámi, de friss bazsalikom is került a tésztára. A különlegességet azonban a Homokhátság Szíve Szociális Szövetkezet termékei adták. A pizzát Legjava fűszeres paradicsomszósz alapozta meg, a végső karakterét pedig néhány kanálnyi Legjava lilahagyma lekvár adta meg.
Kevés feltét, nagy ízek – talán így lehetne legjobban összefoglalni a receptet. A résztvevők mindenesetre gyorsan igazolták, hogy a helyi alapanyagoknak nemcsak a reggeli falatok között, hanem egy jó pizzán is helyük van.
A konferencia egyik fontos üzenete az volt, hogy a helyi értékekre lehet és érdemes építeni. A Legjava termékcsalád és a Homokhátság Szíve Szociális Szövetkezet munkája ezt ezúttal nem előadásban vagy prezentációban mutatta meg, hanem az ízek nyelvén. Miközben a konferencián a fiatalok jövőjéről, a közösségek erejéről és az együttműködésről beszélgettek a résztvevők, a szünetekben a Legjava asztala körül is új kapcsolatok születtek. Sokszor egy falat sütemény vagy egy közösen elfogyasztott szendvics ugyanúgy hozzájárul egy beszélgetéshez, mint egy előadás vagy egy workshop.
A Legjava kicsit átírta a konferencia mottóját, kint a teraszon inkább ez volt érvényes: Kóstolni. Beszélgetni. Kapcsolódni.
